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舌尖上的厦门——美食攻略篇
花生汤也是厦门的特色。说是汤，其实糖水里面是浓浓的花生粉磨成的糊，再加上用锅熬煮过，得变得软绵绵的花生颗粒，口感非常细腻醇厚。
店铺1：1980烧肉粽（中山路店） 地址：福建省厦门市思明区中山路353号（近人工文化宫旧址）推荐理由：1980烧肉粽绝对可以登上第一的宝座。
沙茶面。厦门的沙茶面是用当地的虾面配上印尼的沙茶酱做成的，曾经一段时间，南洋华侨归乡，沙茶面逐渐兴起，变成了闽南人最常吃的食物之一。如果到厦门只能尝一种小吃的话，那么非沙茶面莫属了。
《舌尖上的中国3》出现的厦门美食,同安封肉是如何做的?
首先就是将猪前腿肉切成一个个王子，然后在肉中撒上一点盐。腌制10分钟之后，再将干香菇放到密封盒中，加上白糖和温水，盖上盖子摇晃两分钟之后再打开盖子。
拿一个大碗，把蘑菇、干牡蛎和其他材料铺在碗的底部，把肉皮放在材料上，用保鲜膜密封碗。
同安封肉 1 1先将腿肉冼净谅干2香菇，板粟，水发3取炒锅热油，用白糖调成焦糖色下水，味精，盐，腿肉囟半小时。4取纱布排好，将囟好的肉皮向下摆好取发好的香菇，板栗放在肉上包好。5上蒸笼蒸30分钟即可。
配料：烹饪步骤：肉可以是五花肉，但是建议选用猪的前腿肉。
《风味人间》团队出品制作的纪录片《拿一座城市下酒》持续热播,你喜欢...
1、毕竟这档纪录片确实没有达到《风味人间》这么高质量的水平标准。而《拿一座城市下酒》邀请的演员李光洁本身也不是什么流量热度型艺人，所以这档美食纪录片也没有太多人去关注。
2、李光洁《拿一座城市下酒》持续热播，这部纪录片有烟火气。在介绍食物时，李光洁很少堆华丽的词语来描述食物的美味，更多的是用行动表达解释食物带来的感觉。经过仔细的品味，有趣而幽默的评论恰到好处，并真诚地分享了食物故事。
3、美食纪录片 烟火升腾处，珍味尽享时。2022年春天，演员李光洁开始了一场城市寻味之旅。五个月时间，他前往8个不同的城市，体验城市律动、探索城市风味，用美食打开了解城市的窗口。
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