今天给各位分享综艺节目美食新疆拌面的知识，其中也会对新疆拌面家常菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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新疆的拉条子拌面是怎样做出来的?
将面粉用清水(视面的软硬适量添加)加1 点盐和成光滑的软面团，包保鲜膜饧20分钟。羊肉洗净切片。蔬菜洗净，该去皮的去皮，该去籽的去籽，切大小类似的片。热锅凉油先将羊肉滑变色，出锅沥油。
羊肉切块或条备用。各色菜切好。干辣椒提前温水浸泡备用。葱切片（洋葱也可），泡发辣皮子剁碎，蒜拍碎备用。西红柿切丁，我用这种自制的西红柿酱，直接打开用。也可以放成品的西红柿酱，颜色红亮酸香。
首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。
用料：面粉500克克、盐少许、水200毫升。面粉中加少许盐，边少量多次加水（第一步加水60%-70%，第二步加水20%，最后加足）边用筷子同向划圈搅拌，直到全部面粉成絮状无干粉。
制作方法见下面：先取一定量的面粉和凉水，行面拉条子。在凉水中加食盐少许，将淡盐水徐徐加入面粉中，把面粉和成面团，使劲揉透揉匀。
煮熟捞出，放入盆中用凉水浸凉后，沥水捞出3起油锅，将蛋液翻炒成块，盛入碗中另起油锅，放入葱花爆香，放入西红柿块，调入白糖白醋生抽盐，翻炒出沙，再倒入鸡蛋翻炒，大火收浓汤汁，拌面即可。
新疆拌面是哪里的
1、拉条子***尔语叫“兰格曼”，是新疆各族人民非常喜爱的一种美食。其起源有众种版本，一说来源于山西，是由当年山西骆驼客带到新疆的。不必过分探究其来源，也不必拘泥于哪种叫法。拉条子是新疆的特色美食。
2、其起源有众种版本，一说来源于山西，是由当年山西骆驼客带到新疆的。不必过分探究其来源，也不必拘泥于哪种叫法。拉条子是新疆的特色美食。
3、新疆拌面起源于甘肃河西走廊***，甘肃河西走廊一带居民世世代代食用拉面，做工精细，后来随着河西走廊居民逐渐向北疆***，在新疆逐渐将这种面食传播开来。
4、新疆拌面，最地道的吃法只有去新疆了，无论是家常制作还是商业餐饮，都能吃得你乐不思蜀。在新疆，有四大拌面最为荣耀，吐鲁番下辖的托克逊县拌面、伊犁拌面、奇台拌面、南疆重镇喀什的碎肉拌面。
5、大盘鸡又叫沙湾大盘鸡，据说起源于20世纪80年代！主要是用整只鸡，配上土豆块，皮带面烹饪而成。颜色红艳，口感爽滑，滋味香辣，绝对是餐桌上的佳品。尤其是里面的面皮，吃起来滑溜溜的很舒服。
6、附院对面的兰州拉面，它的新疆拌面和葱油饼做得很好。 友谊路30号的：蛋黄“裹蒸种”，“糯米鸡” “咸水角”。 海军俱乐部门口，以前的“爱琴海”改了现在的“骐麟峰”，煮一手好粥。
舌尖上的新疆:那些你必吃的特色美食
手抓饭 手抓饭是新疆著名的传统美食，也是***尔族和乌兹别克族等少数民族特别流行的美食，制作过程中会加入新鲜的羊肉，胡萝卜，洋葱等材料，色香味俱全。
烤羊肉串 ***尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处都可见到，受到广大群众的青睐。
新疆的抓饭非常出名，在当地人的桌子上经常会出现，无论是哪一类人群，都非常喜爱这道美食。在平常的聚会上，也成为了一道必不可少的的美食。
新疆特色美食有：烤肉、大盘鸡、拉条子、烤包子、抓饭等。烤肉 在新疆没人叫它羊肉串，都叫它烤肉，***尔语叫它“卡瓦普”。作为烧烤的鼻祖，新疆烤肉无论腌制还是烤制，都有自己独特的制作方法。
新疆必吃的十大美食烤肉、大盘鸡、烤包子、手抓饭、椒麻鸡、烤馕、胡辣羊蹄、羊肚包肉、过油肉拌面、缸子肉。烤肉 烤羊肉串各地都有，但新疆的羊肉串那才真的是一绝。
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